・さつまいもご飯
・みそ汁
・揚げ鯖のピリ辛ソース
・小松菜と揚げのお浸し
・牛乳

《本日のおたより》
　今日のオススメは「揚げ鯖のピリ辛ソース」です。ねぎやお酢、唐辛子で作ったさっぱりしたピリ辛ソースをかけてあります。鯖は臭みの強い魚ですが、今日は魚をお酒につけて下ごしらえし、さらにソースに唐辛子やしょうがを加えたことで、ほとんど臭みは消えています。

《栄養士のつぶやき》
　本日の主食は、鳴門金時を使った「さつまいもご飯」でした。お米に芋、お酒、塩を加えて一緒に炊きました。炊きあがりは美しい黄色で、ベニアズマに比べてねっとりとした、柔らかい食感でした。栗のような上品な甘さがあり、最後までさつまいもと気づかずに食べていた人もいたようでした。

【本日の使用食材】
金時芋：徳島県
大根：神奈川県
長ねぎ：新潟県
しょうが：高知県
にんにく：青森県
小松菜：埼玉県
にんじん：北海道
さば：ノルウェー
油揚げ(大豆)：アメリカ、カナダ、福岡県