・ご飯　　・みそ汁
・鮭の香り醤油焼き
・菜の花の辛子あえ
・果物(みかん)
・牛乳

　今日の副菜は、旬の菜の花を使った「菜の花の辛子あえ」です。菜の花は、あぶら菜の若いつぼみや葉・茎・花など、穂先だけをつみ取って食用にしたものです。今日のように和え物や、漬け物、お浸しなどにして食べます（先週のひな祭り献立では、すまし汁にも使用しました）。独特のほろ苦さがありますが、今日はほうれん草とミックスしたので苦さはあまり感じません。


【本日の使用食材】
長ねぎ：千葉県
菜の花：千葉県
ほうれん草：埼玉県
じゃがいも：長崎県
みかん：静岡県
生鮭：チリ