十一中日記

1月13日(金)の給食と食材産地

公開日
2012/01/13
更新日
2012/01/13

本日の給食

・ゆかりご飯
・みそ汁
・チーズオムレツ
・チンゲン菜ときのこのソテー
・牛乳

 副菜に使用した「チンゲンサイ」は、秋から冬にかけてが旬の葉野菜です。カロテン(ビタミンA)やビタミンCの他、カルシウムや鉄分なども多く含まれ、体を強くしてくれます。これらの栄養は、油と一緒に調理することで吸収率がアップします!今日のソテーのように、家でも炒め物などに使ってみましょう。


【本日の使用食材】
じゃがいも:長崎県
長ねぎ:埼玉県
玉ねぎ:北海道
キャベツ:愛知県
チンゲン菜:静岡県
しめじ:長野県
たまご:青森県
ウインナー:千葉県、群馬県