今日の献立は、ご飯、キャベツメンチカツ、じゃこ入り和風サラダ、みそ汁、牛乳でした。

今日のメンチカツは、ひき肉と同じ位の量のキャベツが中に入っています。今は冬キャベツと呼ばれる時期で、今日は愛知県産のものが届きました。キャベツには胃の働きを助けてくれる力があるので、油を使う食べ物と相性がよいといわれています。

本日、給食運営協議会を開催しました。学校・目黒区教育委員会・保護者・調理委託会社が一堂に会し、給食について話し合いました。ご参加いただいた方々はありがとうございました。協議の内容につきましては、今後に生かしていきたいと思います。

〈今日の食材産地〉
鶏卵：青森
ちりめんじゃこ：広島
乾燥わかめ：韓国
小松菜：茨城
木綿豆腐：愛知・佐賀（大豆）
油揚げ：愛知・佐賀（大豆）
豚ひき肉：岩手
玉ねぎ：北海道
キャベツ：愛知
もやし：栃木
にんじん：千葉
きゅうり：宮城
しょうが：高知
長ねぎ：茨城
大根：神奈川