今日の献立は、ご飯、れんこん入りつくね、ゆかり和え、田舎汁、牛乳でした。

つくねは、肉や魚のすり身を団子や棒状に成形して焼いた料理です。今日は旬の野菜であるれんこんを混ぜています。シャキシャキ感とふわふわ感の両方を楽しめるように、粗いみじん切りとすりおろしたものを半分ずつ入れました。

〈今日の食材産地〉
油揚げ：愛知・佐賀（大豆）
木綿豆腐：愛知・佐賀（大豆）
れんこん：茨城
長ねぎ：青森
しょうが：高知
きゅうり：群馬
キャベツ：群馬
ごぼう：青森
大根：北海道
にんじん：北海道
じゃがいも：北海道
鶏ひき肉：宮崎