今日の献立は、ご飯、白身魚の更紗揚げ、ごま和え、みそ汁、牛乳でした。

更紗揚げとは、カレー粉やしょうゆ、砂糖などで下味をつけ、片栗粉をまぶして油で揚げた料理です。仕上がりの色が「更紗(さらさ)」というインドの染め物に似ていることからこの名が付けられたとされています。今日は「すけとうだら」という白身魚を使って作りました。

〈今日の食材産地〉
すけそうだら：アメリカ　生わかめ：徳島
キャベツ：長野　白菜：長野
にんじん：北海道　じゃがいも：北海道
長ねぎ：青森