今日の献立は、ご飯、鶏のから揚げねぎソース、切干大根の中華風サラダ、わかめスープでした。

鶏のから揚げねぎソースは、「油淋鶏((ユウリンチー)」とも呼ばれ、中国料理のひとつです。中国では鶏のから揚げではなく、たっぷりの油の中にいれて、熱々の油をおたまですくいかけながら、鶏肉の表面がパリパリになるように仕上げる料理だそうです。

〈今日の食材産地〉
鶏もも肉：岩手　しょうが：高知
長ねぎ：埼玉　きゅうり：埼玉
もやし：栃木　にんじん：新潟
切干大根：宮崎　生わかめ：徳島
無添加ポークハム：千葉・群馬（豚肉）
木綿豆腐：愛知・佐賀（大豆）