今日の献立は、かてめし、ゼリーフライ、もやしの甘酢和え、すまし汁、牛乳でした。

郷土料理〜埼玉県編〜です。
かてめしは、秩父地方の郷土料理で、「かて」とは秩父地方で「混ぜる」という意味があるそうです。
ゼリーフライは、じゃがいもとおからで出来ている揚げ物で、行田市内でよく作られています。形が小判（銭）型だったことから、「ゼニフライ」となり、「ゼリーフライ」になまったそうです。

〈今日の食材産地）
たけのこ水煮：九州・四国
油揚げ：愛知・佐賀（大豆）
おから：佐賀・新潟（大豆）
鶏卵：青森　生わかめ：徳島　
木綿豆腐：愛知・佐賀（大豆）
にんじん：千葉　大根：神奈川
里いも：愛媛　小ねぎ：福岡
きゅうり：宮崎