今日の献立は、ご飯、おから入り里いもコロッケ、キャベツのレモンしょうゆ、みそ汁、牛乳でした。

里いもは、縄文時代に日本に伝わってきたといわれ、昔から作られている食べ物です。今日はこの里いもをゆでてつぶし、コロッケにしました。里いもの粘り気がクリームのようにねっとりとして、おいしいコロッケになります。

（今日の食材産地）
豚ひき肉：岩手　玉ねぎ：北海道
里いも：埼玉　キャベツ：千葉
にんじん：千葉　レモン：高知
白菜：茨城　ポテトフレーク：アメリカ
おから：佐賀・新潟（大豆）
鶏卵：青森　油揚げ：愛知・佐賀（大豆）