今日の献立は、生揚げと豚肉のみそ炒め丼、糸寒天のスープ、柿（おけさ柿）、牛乳でした。

生揚げとは、豆腐を厚めに切って水切りし、油で揚げたものです。「厚揚げ」と呼ばれることもあります。今日はこの生揚げをたっぷり使って、豚肉や野菜と一緒に甘辛く炒めました。
スープに入っている糸寒天は、寒天を糸状にしたものです。東京都伊豆諸島産のものを使用しています。

〈今日の食材産地〉
豚肉：岩手　にんにく：青森
しょうが：高知　玉ねぎ：北海道
にんじん：北海道　ピーマン：茨城
キャベツ：群馬　長ねぎ：青森
柿：新潟　生揚げ：愛知・佐賀（大豆）
小松菜：茨城