今日の献立は、うま煮丼、かき玉汁、大豆とじゃこのカリカリ揚げ、牛乳でした。

旨煮とは、肉や魚・野菜などを濃いめの味付けでしっかり煮る料理です。今日は、野菜や豚肉・高野豆腐・糸こんにゃくなど７種類の食材をじっくり煮ています。

〈今日の食材産地〉
豚肉：岩手　にんじん：千葉
玉ねぎ：愛知　長ねぎ：千葉
たけのこ水煮：九州・四国
高野豆腐：アメリカ・カナダ（大豆）
小松菜：茨城　鶏卵：青森
木綿豆腐：愛知・佐賀（大豆）
ちりめんじゃこ：広島