今日の献立は、コーンピラフ、グリンピースのポタージュ、清見オレンジ、牛乳でした。

グリンピースは、エンドウ豆が熟す前に収穫したやわらかい実のことをいい、今が旬の野菜です。缶詰や冷凍品が一年中出回っていますが、旬の生のものは香り・風味がよいといわれています。今日は、生と冷凍のグリンピースを両方使ってきれいな緑色のポタージュにしました。

〈今日の食材産地〉
にんじん：徳島　ピーマン：茨城
玉ねぎ：佐賀　じゃがいも：鹿児島
グリンピース：鹿児島　清見オレンジ：愛媛
マッシュルーム水煮：岡山　えび：マレーシア　
ホールコーン：北海道
冷凍グリンピース：ニュージーランド