今日の献立は、ご飯、鶏のから揚げねぎソース、切干大根の中華風サラダ、わかめスープです。

鶏のから揚げねぎソースは、「油淋鶏(ユウリンチー)」とも呼ばれ、中国料理のひとつです。中国では鶏のから揚げではなく、たっぷりの油の中にいれて、熱々の油をおたまですくいかけながら、鶏肉の表面がパリパリになるように仕上げる料理だそうです。

〈今日の食材産地）
鶏もも肉：青森　しょうが：高知
長ねぎ：千葉　きゅうり：群馬
もやし：栃木　にんじん：千葉
切干大根：宮崎　生わかめ：熊本
無添加ポークハム：千葉・群馬（豚肉）
木綿豆腐：愛知・佐賀（大豆）