今日の献立は、きびご飯、豆腐の真砂揚げ、野菜のおかか和え、みそ汁、牛乳でした。

「きび」は穀類の仲間です。日本では古くからきびだんごやきびもちなどとして食べられてきました。今日は、ご飯に混ぜています
豆腐の真砂揚げの「真砂（まさご）」とは、細かい砂のことです。豆腐やえびすり身・鶏ひき肉・にんじんや長ねぎなど、細かくした食材を混ぜて作りました。

〈今日の食材産地〉
鶏ひき肉：岩手　もちきび：北海道
鰹削り：鹿児島・静岡　
絞り豆腐：佐賀・新潟（大豆）
むきえびミンチ：タイ
ちりめんじゃこ：広島
鶏卵：青森　小松菜：茨城
油揚げ：愛知・佐賀（大豆）
生わかめ：熊本　にんじん：北海道
長ねぎ：埼玉　長いも：青森
もやし：栃木　じゃがいも：北海道