今日の献立は、ミルクパン、ハンバーグデミグラスソース、キャベツとコーンのソテー、マッシュポテト、牛乳でした。

ハンバーグは、豚肉や野菜のほかに豆腐も加えて仕上げました。デミグラスソースは、ブラウンソースを煮詰めて味付けしたもので、西洋料理の基本的なソースのひとつです。

〈今日の食材産地〉
豚ひき肉：岩手　絞り豆腐：佐賀・新潟（大豆）
鶏卵：青森　無添加ベーコン：千葉・群馬
玉ねぎ：北海道　にんにく：青森
セロリ：静岡　キャベツ：愛知
じゃがいも：鹿児島　ホールコーン：北海道