今日の献立は、ごまご飯、豚肉と高野豆腐の甘酢あん、切干大根のサラダ、にらたまスープ、牛乳でした。

高野豆腐は、豆腐を凍らせ、低温熟成させた後に乾燥させて作られた食品です。今日は、でんぷんをつけて油で揚げた高野豆腐を野菜や豚肉・じゃがいもと一緒に炒めました。

〈今日の食材産地〉
高野豆腐：アメリカ・カナダ（大豆）　切干大根：宮崎
鶏卵：青森　しょうが：高知　じゃがいも：鹿児島
玉ねぎ：北海道　にんじん：徳島　ピーマン：茨城
きゅうり：群馬　長ねぎ：千葉　にら：栃木　
鶏もも肉：鹿児島　豚もも肉：宮崎