ずんだとは、枝豆をゆでてつぶし砂糖をまぶしたものをいいます。その枝豆あんを、白玉粉と小麦粉で作った白珠団子にかけました。東北地方の郷土料理です。

【献　　　立】　ごはん　牛乳　魚の低利焼き　磯あえ　ずんだ白玉
【食材の産地】　生姜…高知　人参…千葉　枝豆…神奈川
　　　　　　　　小松菜…東京　キャベツ…東京　わらさ…新潟