「おせち」とは、季節の変わり目の節日のことで、その時食べるのが「おせち料理」です。新しい年を迎えるお祝いの料理なので、おめでたい材料を使っています。お魚は出世魚のぶりを使い、まめに元気で暮らせるように黒豆を煮て、おめでたい紅白のなますを作りました。

【献　　　立】　ごはん　牛乳　魚の照焼き　紅白なます　黒豆　七草汁
【食材の産地】　生姜…高知　大根…徳島　人参…千葉
　　　　　　　　ごぼう…青森　里芋…埼玉　かぶ…千葉
　　　　　　　　ねぎ…千葉　小松菜…東京