麻婆豆腐は、中国の豆腐料理の一つです。辛いのが特徴です。名前の由来は、四川省にすむ、顔にあばたのあるおかみさんが、この豆腐料理を旅人にごちそうしたところ、たいへん美味しかったので麻婆（顔にあばたのあるおかみさん）という名前をつけたと言われています。

【献　　　立】　麻婆丼　牛乳　大根とじゃこのサラダ　柿
【食材の産地】　生姜…高知　大根…千葉　たまねぎ…北海道
　　　　　　　　にら…高知　にんじん…北海道　にんにく…青森
　　　　　　　　ねぎ…新潟　豚ひき肉…岩手　柿…和歌山