白菜は、秋から冬が旬の野菜です。淡色野菜ですが、ビタミンＣやカリウム、食物繊維を多く含んでいます。白菜は、クリーム煮やスープ、鍋物、炒め物、煮込み料理、浅漬け、キムチ、サラダなどがあります。味が淡泊なのでどんな料理にもあいます。
　本日の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　ハムカツサンド　牛乳　白菜と肉団子のクリームスープ　梨
【食材の産地】　たまねぎ…北海道　にんじん…北海道　生姜…高知
　　　　　　　　白菜…長野　パセリ…長野　梨…新潟
　　　　　　　　鶏ひき肉…鳥取　卵…栃木