なすは、焼きなすのほかに煮物・炒めもの・揚げ物・蒸し物・グラタン・漬物など幅ひろく料理に使われています。油をよく吸うので天ぷらや油炒めなどがよくあいます。今日はグラタンにいれてみました。

【献　　　立】　マーガリンパン　牛乳　なすのミートグラタン　パリパリサラダ
【食材の産地】　なす…山梨　たまねぎ…北海道　じゃがいも…北海道
　　　　　　　　パセリ…長野　きゃべつ…群馬　きゅうり…山形
　　　　　　　　にんじん…北海道　豚ひき肉…岩手