今日の給食は、鶏飯・糸寒天のごま酢和え・黒糖大豆・牛乳でした。

鶏飯は鹿児島県奄美大島の郷土料理です。ご飯に細かく裂いた鶏肉・錦糸卵・煮椎茸・たくあん・万能ねぎなどを乗せ、あったかい鶏ガラスープをかけていただきます。言わば鶏茶漬けです。給食ではたくあんはご飯に入れて、万能ねぎはスープに入れて配りやすくしました。
とは言え、トッピングがたくさんあると言うことは、作るものがたくさんあると言うこと。鶏肉を茹でて裂いたり、薄焼き卵を焼いて細く切ったり、椎茸を煮付けたりと、給食室は大忙しでした。でも、食べる前から「私これすきー♪」と楽しみにしている生徒も多く、作りがいがあります！

また、サトウキビからできる黒糖は奄美大島の名産品の１つです。今日は黒糖を煮詰めて炒った大豆にからめました。

★主な使用食材産地★
しょうが（高知）　　万能ねぎ（福岡）　　にんじん（北海道）
きゅうり（秋田）　　もやし（栃木）　　鶏胸肉（宮崎・北海道）
鶏ガラ（北海道）　　鶏卵（青森）　　油揚げ（佐賀・アメリカ産大豆使用）