・ごはん　・豆腐の変わり揚げ　・野菜の磯香和え
・みそ汁　・牛乳

　しょうが（高知）　玉ねぎ（北海道）　長ねぎ（青森）
　にんじん（北海道）　小松菜（東京）　もやし（静岡）
　じゃがいも（北海道）　卵（青森）　
　ちりめんじゃこ（広島）

　今日は一汁二菜の和食の献立です。食器の正しい置き方を
伝えると、正しい位置になおしていました。
　豆腐の変わり揚げは、ツナと豆腐と野菜等をよく混ぜた記
事をよく練って小判型に成型して油で揚げます。ひとつひと
つていねいに形をつくりました。外側はカリッと内はふんわ
り仕上がりました。