・肉みそ三色丼　・豆腐と海藻のスープ　・牛乳

　にんにく（青森）　しょうが（高知）　長ねぎ（新潟）
　もやし(栃木)　にんじん（北海道）　小松菜（東京）
　たけのこ（熊本）　豚ひき肉（青森・北海道）

　三色丼は肉みそと炒り卵と炒めた野菜をごはんにのせていただ
きます。具をバランス良くごはんの上に盛り付けるのが難しそう
でしたが、量を調節しながら配膳していました。

　肉みそは、八丁みそ・赤味噌・コチジャン・テンメンジャンを
混ぜ合わせて、ひき肉とゆでてみじん切りにした大豆、野菜と一
緒に炒めて煮込みます。コクのある味わいがごはんによく合いま
す。