【今日の献立】
ごはん・家常豆腐・ジャコとごぼうのカリカリサラダ・牛乳

【主な食材と産地】
豚肉（青森・岩手）生揚げ（佐賀・新潟）生姜（高知）キャベツ（愛知）玉ねぎ（北海道）にんじん（千葉）ピーマン（茨城）ちりめんじゃこ（広島）大根（神奈川）ひじき（長崎）切干大根（宮崎）もやし（栃木）きゅうり（宮崎）ごぼう（青森）


家常豆腐（ジャオジャンどうふ）は中国の家庭料理です。ホイコーローの豚肉を少しにして、生揚げを入れて炒めたものです。みそ味でご飯が進む献立でした。
ジャコとごぼうのカリカリサラダは、じゃこと斜めにスライスしたごぼうをカリカリに素揚げにし、サラダの上にかけました。切干大根やひじき、もやし、きゅうりのせん切りをごま油ポン酢ドレッシングで和えてあります。カリカリと一緒によく噛む献立です。
子どもたちの大好きなサラダです。