【今日の献立】
ごはん・すまし汁・いわしとあじのさんが焼き・大根とひじきのあえもの・牛乳

【主な食材と産地】
イワシ（鹿児島）アジ（阿久根）生姜（高知）玉ねぎ（佐賀）にんじん（徳島）ごぼう（青森）大葉（愛知）大根（愛知）ひじき（長崎）もやし（栃木）きゅうり（岩手）ちりめんじゃこ（広島）長ネギ（千葉）小松菜（埼玉）豆腐（愛知・佐賀）

イワシもアジも今が旬です。ＥＰＡ（エイコサペンタエンサン）やＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）という、脳や血管に良いと言われる栄養が豊富に含まれた青魚です。今日はそれらのミンチを野菜と共によく混ぜ、「おさかなハンバーグ」のようにしました。味噌味がポイントです。