【今日の献立】
東根ミュージアムパン・ポトフ・ごまドレッシングサラダ・くだもの（洋ナシ）ぎゅうにゅう

【主な食材と産地】
ウインナー(茨城群馬千葉）玉ねぎ（北海道）にんじん（北海道）キャベツ(秋田）じゃが芋（北海道）きゅうり（宮崎）ラ・フランス（山形）


今日、明日と展覧会です。東根ミュージアムパンは、食パンに個包装のジャムをつけました。オムレツにケチャップで絵を描くように、パンにジャムを好きなように使ってもらい、楽しんで食べてもらうという企画でした。
たくさんの名作がありました。そして、このようなジャムを初めて使ったというのも、給食の時代の移り変わりを感じました。
かつては、食パンにジャムやマーガリンがつくことが時々あったことを思い出しました。

そして、今が旬のラ・フランスを提供しました。皮をむいてすぐのものではなく、色止めに塩水も少しつけているので、風味が落ちてしまいましたが、季節を感じてくれたら、うれしいです。給食放送でも、お知らせしましたが、洋ナシが全国で生食できるようになったのは、近年のことで、８０年代までは、産地以外は缶詰などの加工品で食べることしかできませんでした。農作物の技術や流通の発展を感じます。