とうきびごはん・生揚げの中華煮・菊花和え・牛乳

【今日の食材と産地】
とうもろこし・白菜（長野）生姜（高知）玉ねぎ・人参（北海道）
小松菜（東京）豚肉（岩手）しらす干し（静岡）
牛乳（明治乳業）

今日は、重陽の節句。縁起の良い数が重なるおめでたい日として「不老長寿」を願い、古来から薬としても用いられた季節の花「菊」を眺めたり、花びらを浮かべた「菊酒」をいただいたりしていました。

今年は、特に暑くて生の食用菊が出回っていないとのことで乾燥の菊のりを菊花和えに使いました。彩の良い和えものになりました。沢庵の味がする？と食べている子どももいました（切干大根が入っているので甘めの沢庵漬けのような味と風味はありました）

ご飯は、生のとうもろこしを蒸し身をほぐして味付けして、きびいりのごはんと混ぜました。とうもろこしがとっても甘くて…子どもたちもたくさんおかわりもしていたようです。

前回の台風の影響が、農作物に出ていて人参やいんげんが高騰しています。今日も、人参いんげんの入るところを、白菜に変えておかずを作りました。