今日の献立　・　五目うどん　・　新じゃがと大豆のごまそぼろ煮
　　　　　　・　はっさく　　・　牛乳

　今日は１年生初めてのうどんの献立です。めんを盛り付けた上から、つゆをか
けるので、なかなか配膳の難易度の高い料理です。上手にできるかな？と心配し
ていると、先生に教わりながらていねいに配膳していました。

　「うどん、大好き！」「良い香り〜♪」と麺類の献立は人気があります。だし
をかつお節と昆布からとるのでとても良い香りがします。

　ごまそぼろ煮は、春が旬の新じゃがを使いました。皮が薄く、水分が多くてお
いしいです。荷崩れしやすいので油で揚げてから、煮込みました。ゆでた大豆の
食感がアクセントになります。肉や野菜のうまみがよくしみこんでいます。

　鶏肉（鳥取）　豚肉（熊本）　玉ねぎ（北海道）　にんじん（徳島）
　長ねぎ（埼玉）　小松菜（東京）　じゃがいも（長崎）　いんげん（沖縄）
　八朔（広島）　牛乳（明治乳業）