☆　今日の献立　☆
　・　マーボー焼きそば　
　・　さつまいもとりんごの重ね煮
　・　即席漬け　・牛乳

☆　いつもはごはんと合わせるマーボー豆腐を、炒めた中華麺にかけました。
　赤みそと八丁みそと豆板醤、甜麺醤を合わせたあんかけが麺によくからみ
　ます。

　　秋が旬のさつまいもとりんごを食べやすい大きさに切って、砂糖とラム酒
　と水で煮ました。さつまいもは鳴門金時、りんごは紅玉を使用しました。
　　りんごは砂糖をまぶしてなじませてから、さつまいもの形が崩れないよう
　に気を付けて煮て、最後にレモンと少しの塩を加えて仕上げます。
　　さつまいもの優しい甘さとりんごの甘酸っぱさがよく合い、とてもおいし
　い煮物になりました。