☆　今日の献立　☆
　・　夏野菜のスパゲティ　・ベイクドポテト
　・　イタリアンピクルス　・牛乳

☆　今日は久しぶりに太陽がたくさんでて、気温があがりました。
　夏野菜のスパゲティは、なす・ズッキーニ・ピーマンなど夏が
　旬の野菜をたくさん入れたトマトソースのスパゲティです。

　　ホールトマトをよく煮込んで酸味をとばしてうまみがたっぷり
　つまった味わいとなりました。形と色よく仕上げるため、夏野菜
　は下ゆでや炒めておいて、できあがり直前にソースに加えました。

　　本物のズッキーニを見せると、「おばあちゃん家で育ててたよ。」
　「ズッキーニ、これかな？おいしいね〜！」という感想が聞けました。

　　イタリアンピクルスは、きゅうりとにんじんを塩押しして、オリー
　ブオイルやバジルやレモンを合わせた調味液に漬けました。
　　野菜そのものの味と酸っぱい味付けに苦戦した児童もいたようです。