【今日のこんだて】

○ 肉うどん
○ 五目金平
○ いもようかん
○ 牛乳

【食材産地】

　豚肉（青森、鹿児島）　　　　　　こんにゃく（群馬）
　白ごま（スーダン・パラグアイ）　油揚げ（栃木、カナダ産大豆）
　さつまいも（千葉）　　　　　　　生姜（高知）
　人参（千葉）　　　　　　　　　　玉ねぎ（北海道）
　ゆでたけのこ（福岡）　　　　　　小松菜（東京）
　ごぼう（青森）　　　　　　　　　長ねぎ（青森）
　

【今日の給食】
　いもようかんは、紅あずまというさつまいもを使いました。紅あずまは、ねっとりとした粘質さと、ホクホクした食感が味わえるさつまいもです。
作り方は、皮をむいたさつまいもを蒸かして、熱いうちにしっかりとマッシャーでつぶします。つぶしたさつまいもと、砂糖、塩、寒天液を合わせて、型に入れて固めます。固まったいもようかんは、調理員さんが一つずつ丁寧に切り分けてくれました。
やわらかくて甘いいもようかんは、口当たりも滑らかに仕上がりました。