【今日のこんだて】

○ ガーリックライス
○ タンドリーチキン
○ 野菜スープ
○ 牛乳

【食材産地】

　鶏もも肉（徳島）　　　　豚こま肉（青森）
　ベーコン（茨城、群馬、千葉）
　にんにく（青森）　　　　生姜（高知）
　人参（北海道）　　　　　玉ねぎ（北海道）
　ホールコーン（北海道）　きゃべつ（岩手）
　小松菜（埼玉）　　　　　セロリー（長野）
　パセリ（長野）　　　　　じゃがいも（北海道）

【今日の給食】
　今日は、インド料理のタンドリーチキンを作りました。本場のタンドリーチキンは、タンドールという釜の中に、串刺しにした鶏肉を入れて焼きます。余分な脂が落ちて、表面がパリッとおいしい仕上がりになるそうです。
給食のタンドリーチキンは、鶏もも肉の切身にしっかり下味を付けてオーブンで焼きます。下味は、すりおろした生姜とにんにく、ケチャップ、カレー粉、ヨーグルト、塩こしょうを混ぜています。香りがよく、カレー粉のスパイシーな味がアクセントです。また、ヨーグルトで漬け込むため、肉が柔らかくなり味もマイルドになります。
今日は、ガーリックライスや野菜スープと一緒に、タンドリーチキンをいただきました。スープには、野菜がたくさん入っていて、肉だけでなく野菜もしっかりとれる献立になりました。