☆食材産地☆
豚肉（岩手、鹿児島）
大豆（北海道）
芽ひじき（韓国）
白ごま（スーダン・パラグアイ）
みかん：温州みかん（長崎）
りんご（山形）
じゃがいも（北海道）
にんにく（青森）　　　　生姜（高知）
にんじん（東京）　　　　玉ねぎ（北海道）
もやし（静岡）　　　　　きゅうり（宮崎）
大根（千葉）


☆ポークカレーライス
　みんなの好きな給食のカレーは、おいしい秘密がたくさんあります。
　１つは、使っているスープとルウが手作りだということです。
　朝早くから、豚骨、鶏ガラ、野菜を大きな釜で煮て、特製のだしをとっています。
　うま味がつまったそのスープを、カレーに使っています。また、ルウは、小麦粉、バター、油で、ブラウンルウを作っています。
　２つ目は、具だくさんだということです。今日のポークカレーライスには、豚肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、大豆が入っていました。具がたっぷりで、食べごたえがあります。
　３つ目は、隠し味にあめ色にした玉ねぎと、すりおろしたりんごが入っていることです。
よく炒めてあめ色にした玉ねぎを入れることでコクが出ます。すりおろしたりんごは、カレーをマイルドな味にしてくれます。
　こうした秘密が、子どもたちがおいしいと思ってくれる理由です！
　今日も完食した食缶が返ってきました。