今日の献立はご飯・すまし汁・れんこんハンバーグ・ビーフン入り野菜炒め・牛乳です。れんこんハンバーグはれんこんをすりおろしたものと荒くざく切りにし、玉ねぎと炒めたものをひき肉に混ぜます。さらにれんこんを輪切りにして、ハンバーグの上にのせて焼きます。焼きあがるとれんこんのしゃきしゃき感がおいしいハンバーグになります。今日使ったれんこんの量は１１キロにもなりました。
　低学年の教室に行くと、上にのっているれんこんをみて、「お花みたいだね！」と言いながらおいしそうに食べていました。「れんこん好きだよ」という子もいて、よく食べていました。
上の飾りをとっている子もいるのですが、中にもたくさんのれんこんが入っているので、形が見えることが食べられる、食べられないにも影響するのだなと思いました。
低学年では「ソースがちょっと辛い」と言っている子が何人かいたので、ソースの味を少し変えてみようと思います。
ビーフン入り野菜炒めはクラスによって残りの差がかなりありました。どうしても野菜炒めは多く残るので残念です。