《今日のこんだて》
★青椒肉絲丼
★春雨スープ
★すいか
★牛乳

《食材の産地》
豚肉（熊本、宮崎）、たけのこ水煮（福岡）、紅小玉すいか（茨城）、にんにく（青森）、生姜（熊本）、ピーマン（茨城）、赤ピーマン（高知）、にんじん（千葉）、もやし（群馬）、長ねぎ（茨城）、小松菜（東京）、ヤングコーン（東京）

　青椒肉絲の青椒とは「ピーマン」、絲は「せん切り」という意味です。せん切りしたピーマン、筍、豚肉を炒めて味をつけます。今日は下味をつけた豚肉にでん粉をつけ、油で揚げてから作りました。本格的な中華に近い仕上がりになっていたと思います。春雨スープにはヤングコーンを入れました。とうもろこしは１本の樹に３つほどの実をつけますが、一つを大きく、おいしいものにするために、残りを間引きします。その間引きされたものがヤングコーンです。とても具だくさんのスープでしたが、子どもたちもよく食べていました。