牛乳
セサミトースト　
トマトシチュー　
にんじんドレッシングサラダ　

＜主な食材の産地＞
鶏肉（岩手）白いんげん豆（北海道）食パン（国産小麦）じゃがいも（北海道）にんにく（青森）玉ねぎ（北海道）にんじん（北海道）エリンギ（長野）トマトピューレ（国産）キャベツ（群馬）冷凍とうもろこし（北海道）きゅうり（茨城）こまつな（江戸川区）

〜給食時間に配布している『もぐもぐニュース』より〜
　トマトは６月から９月ころが旬の野菜です。トマトは赤い色が特徴です。トマトの赤い色は、朝と夜の温度差が大きいほど濃くなるそうです。この色素成分は『リコピン』といいます。リコピンには、目や皮膚の健康を守り、体を生き生きと元気にする力があります。
　このリコピンは熱に強いので、スープやシチューなどの煮込み料理にしてもなくなりません。また、油と一緒に食べると体に吸収されやすいといわれています。
　今日は、トマトでシチューを作りました。もりもり食べて今日も元気にすごしましょう。