↑イカを手早く煮てから・・・
↑里芋に味がからむように煮詰めながら煮っころがしにしていくと、いかの旨味がギュッと入っていきます。

・麦ごはん
・ヤリイカと里芋の煮物
・小松菜ともやしのからし和え
・鶏とごぼうのみそ汁
・牛乳

今日から、全てのクラスで新米を出すことができました。新米というのは、今年の秋に収穫したお米のことです。毎年、日本中のたくさんの人が新米を待っています。それは、去年収穫したお米より香りや甘み、水分があり、とても美味しいからです。いつもなら１１月に新米を出せていたのですが、今年はコロナ禍による休校でお米が余ってしまっていたので、１２月までかかってしまっている地域が多いようです。年に一度の新米の季節をしっかり味わいましょう。
　お米が籾の状態から収穫の時を迎えるまで約１４０日かかります。芽を出し、すくすく育って穂が出て、花が咲いてお米の粒が大きくなって、黄金色に色づくまで長い時間をかけているのです。その他にも、田んぼの準備や補修を含めると、その期間はさらに長くなるでしょう。今年も美味しいお米をいただけることに感謝して、給食作りに励みます。

＜主な食材の産地＞
米：ななつぼし（北海道）
鶏モモ肉（徳島）
さといも（埼玉）
白菜（茨城）
ごぼう（青森）
人参（埼玉）
大根（神奈川）
長葱（新潟）
もやし（栃木）
＊＊産地直送＊＊
小松菜（東京都江戸川区）