↑とにかく刻んで刻んで刻みまくる山形県の「だし」づくり。
↑今日の一大仕事は、このスイカくりぬきチームです。

・麦ごはん
・だし
・玉こんにゃくと六田麩の煮物
・枝豆
・すいかのフルーツポンチ

主な食材の産地
鶏卵（秋田）
切干大根（長崎）
鰹節（鹿児島）
すいか（茨城）
きゅうり（群馬）
なす（茨城）
オクラ（鹿児島）
みょうが（高知）
生姜（高知）
しそ（愛知）
小葱（静岡）
人参（北海道）
長葱（茨城）
枝豆（群馬）