☆今日の献立☆
・ごはん
・鰹の酢豚風
・ワンタンスープ
・梨
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介
鶏肉（鳥取）　鰹（清水）　梨〈南水〉（長野）
キャベツ（八王子市・鈴木達也さん）
しょうが（高知）　じゃがいも（北海道）
たけのこ（高知）　たまねぎ（北海道）
にんじん（北海道）　ピーマン（茨城）
もやし（栃木）　長ねぎ（青森）　にら（栃木）

☆旬の食材　かつお
　かつおの旬は初夏と秋の2回あり、
初夏の鰹は「初鰹」、秋の鰹は「戻り鰹」といいます。
今日は戻り鰹を使って酢豚風に調理しました。
戻り鰹は脂がのっているため「脂かつお」や「トロ鰹」
とも呼ばれます。あっさりとした初鰹に比べ
しっとりとした食感が特徴の戻り鰹は、
秋の味として好まれています。