☆今日の献立☆
・ごはん
・ちりめん山椒
・鶏の照り焼き
・ごま和え
・豆腐の味噌汁
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介　
じゃこ（広島）　わかめ（北海道）　鶏肉（鳥取）
しょうが（高知）　ほうれんそう（群馬）
キャベツ（神奈川）　にんじん（千葉）
長ねぎ（千葉）　えのき（新潟）

☆旬の食材　青山椒
　山椒は料理に少し加えるだけで
味を引き立てるので、日本で古くから親しまれ、
ゆずと並び日本料理の2大香辛料と言われています。
山椒はどの部分にも香りがあり、収穫時期によって
春は葉や花、初夏は青い実、秋は熟した実を乾燥させ粉にするなど
様々な活用方法があります。
今日は今が旬の青山椒と呼ばれる実と
カミカミ食材のじゃこを使ってちりめん山椒を作りました！

昨年初挑戦で、いろいろと課題が残っていたのですが
今年は改良し、食べやすく作ることができました。