☆今日の献立☆
・びっくりピザパン
・ポテトのフレンチサラダ
・ジュリエンヌスープ
・牛乳

☆食材の産地紹介
鶏肉（青森）　コーン（北海道）　にんにく（青森）
たまねぎ（北海道）　じゃがいも（北海道）
にんじん（北海道）　きゅうり（群馬）　キャベツ（長野）
パセリ（長野）

☆ジュリエンヌスープのおはなし
　「ジュリエンヌ」とはフランス語で「千切り」を
意味します。マッチ棒より細い糸のように切る、という
定義があるそうです。Jean Julienというコックさんの
名前がもとになっています。
今日はキャベツ、にんじん、たまねぎを千切りにし、
マカロニも野菜になじむようツイストタイプにしました。

そして今日は手作りパンの中でも特に大変な
ピザパンでした。生地は大きなタライ３個分。
発酵した生地のガス抜きをし、鉄板ごとに量ります。
切る作業も大変で、低中高３段階にしカット数を
変えています。時間との闘いでしたが
調理員さんたちのチームワークのおかげで
無事提供することができました！