☆今日の献立☆
・ごはん
・さばのかぼす焼き
・千草和え
・かぼちゃの味噌汁
・梨
・牛乳

☆食材の産地紹介
さば（千葉）　しらたき（群馬）　小松菜（埼玉）
もやし（栃木）　にんじん（北海道）　かぼちゃ（北海道）
ほうれんそう（群馬）　しめじ（長野）　長ねぎ（青森）
かぼす（大分）　梨〈にっこり〉（茨城）　切干大根（長崎）

☆旬の食材　かぼす
　かぼすは初夏から秋にかけて出回る果物で
９月が出荷のピークです。先日紹介したすだちと
見た目がそっくりですが、かぼすの方が大きめで
小ぶりのみかんくらいの大きさです。
また、酸味が強いのが特徴で大分県の特産品として有名です。
ふぐ料理や鍋料理、焼き魚の風味づけとして利用されます。
かつてはどんな病気にも効く薬として使われていたことも
あるそうです。
今日の給食では鯖のタレにかぼすを使いました！