☆今日の献立☆
・ごはん
・ちりめん山椒
・鶏の照り焼き
・ごま和え
・青菜の味噌汁
・牛乳

☆食材の産地紹介　
鶏肉（北海道、鳥取）　じゃこ（広島）　
青山椒（兵庫）　しょうが（高知）　
ほうれんそう（群馬）　きゃべつ（神奈川）
にんじん（千葉）　小松菜（千葉）　長ねぎ（埼玉）　

☆旬の食材　青山椒
　山椒は料理に少し加えるだけで
味を引き立てるので、日本古来から親しまれ、
ゆずと並び日本料理の2大香辛料のひとつとされています。
山椒はどの部分にも香りがあり、収穫時期によって
春は葉や花、初夏は青い実、秋は熟した実を乾燥させ粉にするなど
様々な活用方法があります。
今日は今が旬の青山椒と呼ばれる実を使ってちりめん山椒を
作りました！
あく抜きなどの時間の難しさもあり、
今回は塩漬けになったものを使いましたが
生の青山椒を持ってクラスを回りました。
はじめて給食で出したので、「からい！」「なにこれ？」という
反応がほとんどでしたが「家でも食べるよ」「これ好き！」という
声もあり驚きました。