黒豆についてです。ふっくら煮上がった豆の輝く色に、思わず「はし」が進みます。お正月に黒豆を食べ、一年の健康を願い「まめまめしく働いてほしい」という願いもあります。そして、黒豆の煮汁を飲めば、高血圧がよくなることが最近分かってきました。黒豆には、血管の筋肉を柔らかくして、血液をさらさらにする働きがあります。今日は、ご飯と一緒に炊き上げました。