2月12日（金）
給食では、いろいろな油を使い分けています。
中華料理によく使うのは、「ゴマ油」です。
ゴマ油は、炒ったゴマを絞ってつくるので、少し茶色で香ばしい
のが特徴です。
料理の仕上げやドレッシングに使うと中華料理らしい味になります。
今日のマーボー豆腐や中華風野菜にもゴマ油を使っています。