《今日の給食》

・切り干しご飯
・たら汁
・白玉ぜんざい
・牛乳

《食材産地》
油揚げ（愛知・佐賀県）　　たら（アメリカ）　　絹豆腐（愛知・佐賀県）

里芋（東京都）　　人参（埼玉県）　　大根（神奈川県）

白菜（茨城県）　　小松菜（埼玉県）　　長ねぎ（栃木県）

　　
　
　1月11日は「鏡開き」、1月15日は「小正月」でした。どちらも日本の伝統的な正月の行事です。鏡開きには鏡餅を雑煮や汁粉にし、小正月には小豆粥を食べる風習があります。そこで給食でもこの二つの行事を伝えるために行事食にしました。
　鏡開きではお餅を食べるため、同じ餅米から作られている「白玉粉」を使い、白玉団子を、小正月に食べる小豆はお粥ではなく、甘く煮てぜんざいとしました。
　あずきは給食室で柔らかく煮てぜんざいに炊き上げました。白玉粉に水の代わりに絹豆腐を使うことで、冷めてもふんわり柔かい白玉になりました。