《今日の給食》

・麦入りご飯
・里芋コロッケ
・五目金平
・キャベツと玉ねぎのみそ汁
・牛乳

《食材産地》
　
　玉ねぎ（北海道）　　長ねぎ（山形県）　　しょうが（高知県）

　ごぼう（青森県）　　人参（北海道）　　さやいんげん（沖縄県）

　キャベツ（千葉県）　　玉ねぎ（北海道）　　糸こんにゃく（群馬県）
　
　わかめ（熊本県）　　里芋（東京都）　　鶏ひき肉（鹿児島県）

　豚肉（鹿児島県）


　今日は、地産地消献立です。東京都八王子市産の里芋を34キロ使い、里芋コロッケを作りました。ねっとり柔らかい里芋はコロッケにすると、クリームコロッケのような食感です。長ねぎ、生姜などを入れ、少し和風の味付けにしました。里芋は苦手な子もいますが、コロッケだと気にせず食べられるようです。柔らかいため、整形が大変ですが、調理師さんが丁寧に一つずつ形を整えて作ってくれました。