今日の給食　力うどん　里芋のあめがらめ　　　ぽんかん　牛乳

人参：埼玉県　　　　　　玉ねぎ：北海道　　　　長ねぎ：千葉県

小松菜：埼玉県　　　　　さといも：愛媛県　　　のしもち：千葉県

ぽんかん：愛媛県　　　　油揚げ：佐賀・愛知県　鶏肉：鳥取県　　　　　　　



　今日はとしょ献立です。今月は「お正月」の献立です。今日は1月11日の「鏡開き」にちなみ、お餅を使った「力うどん」を作りました。鏡開きには鏡餅を食べて無病息災を願います。給食では鏡餅ではなく、のしもちを油揚げの中に入れ、出汁やしょうゆなどで味がしみるように時間をかけて煮ました。
　里芋のあめがらめは里芋を油で酢揚げし、水あめや醤油で作ったたれとからめました。里芋は1個の親芋からたくさんの子芋がつくことから子孫繁栄を願い、おせち料理にも煮しめなどに使われるお正月らしい食材の一つでもあります。
　普段はさつま芋で作る大学芋などで子どもたちに提供しているため、「里芋」と献立にも書いてあるのですが、子どもたちは「なんで今日のいもは白いの・・・・」と不思議がっていて、「今日のは里芋なんだよ」と伝えると「そうなの！？」とびっくりしていました。(高学年の児童はわかっていたようです。）煮物では苦手な子も多い里芋ですが、このような献立だと気にせず食べられるようです。