3月11日（月）の 給食
・お赤飯 ・唐揚げ ・もやしの甘酢和え ・けんちん汁 ・牛乳 ≪主な食材の産地≫ にんにく（青森）、しょうが（高知）、もやし（長野）、きゅうり（宮崎） にんじん・長ネギ（千葉）、ごぼう（青森）、大根（神奈川） じゃが芋（鹿児島）、鶏肉（鳥取） ≪今日のひとことメモ≫ 来週は3年生の卒業式があります。それをお祝いして今日はお赤飯を炊きました。赤い色には悪い気を払う力があるといわれ、お祝い事の時にふるまわれるお赤飯。悪い気は払って、気持ちよく新しいスタートを迎えてほしいと思います。 3月8日（金）の 給食
・東山中カレーライス ・ミモザサラダ ・デコポン ・牛乳 ≪主な食材の産地≫ にんにく（青森）、しょうが（高知）、玉ねぎ（北海道）、人参（千葉） じゃが芋（鹿児島）、きゅうり（宮崎）、きゃべつ（愛知）、卵（秋田） 鶏ガラ（北海道）、豚肉（青森・鹿児島）、デコポン（愛媛） ≪今日のひとことメモ≫ 今日は鮮やかな黄色がきれいな花、ミモザに見立てたサラダです。炒り卵でミモザを表現しました。暖かな春が楽しみになる一品です。 3月6日（水）の 給食
・ごはん ・さわらの香味焼き ・チャーゴーサイ ・えびとワンタンのスープ ・牛乳 ≪主な食材の産地≫ しょうが（高知）、にんにく（青森）、にんじん・長ネギ（千葉） もやし（長野）、ニラ（長崎）、玉ねぎ（北海道）、白菜（群馬） 小松菜（埼玉）、豚肉（青森・宮崎）、鶏ガラ（青森）、鶏肉（岩手） さわら（韓国）、えび（タイ）、卵（青森） ≪今日のひとことメモ≫ チャーゴーサイは、肉や野菜とともに春雨を炒めた料理です。特別な調味料は入れていないのですが、春雨が肉や野菜の旨味を吸い取ってくれるのでおいしく仕上がります。 3月5日（火）の 給食
・五目うどん ・大豆のかき揚げ ・いかの天ぷら ・アップルゼリー ・牛乳 ≪主な食材の産地≫ にんじん・ねぎ（千葉）、白菜（群馬）、小松菜（埼玉） 玉ねぎ（北海道）、いんげん（沖縄）、卵（青森）、いか（ペルー） 鶏肉（北海道、岩手） ≪今日のひとことメモ≫ 具材を衣とともに油で揚げるかき揚げは、形作る事も揚げる温度も難しい料理です。大量に作る給食では、クッキングシートを使って均一に形作れるよう工夫しています。 3月1日（金）の 給食
・ちらし寿司 ・わかめと豆腐のすまし汁 ・ひな祭り３色ゼリー ・牛乳 ≪主な食材の産地≫ にんじん（千葉）、いんげん（沖縄）、卵（秋田）えび（タイ） ≪今日のひとことメモ≫ ひな祭りは女の子の幸せと成長を願い、ひな人形や菱餅（ひしもち）を飾ります。菱餅の色には魔除け等の意味もありますが、雪の下に新芽が芽吹き、桃の花が咲いている春の情景も表しています。この色合いで、きれいな3色ゼリーを作りました。目と味で楽しんでください。 |
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